MANTOVA - Ecco il comunicato inviato dal Festival Food and Science: "A pochi giorni dal termine della settima edizione, vogliamo ringraziare tutti coloro che hanno partecipato al nostro Food&Science Festival, seguendo dal vivo gli oltre 130 appuntamenti con più di 190 ospiti. Incontri, panel, laboratori, mostre, spettacoli, tour e visite guidate che hanno esplorato i confini tra scienza e alimentazione, coinvolgendo un pubblico numeroso, partecipe e interessato ai temi centrali della manifestazione, sempre più urgenti da approfondire alla luce dell’attualità.

Cambiamento climatico e tutela dell’ambiente, gestione delle risorse e circolarità in campo agroalimentare, consapevolezza nella produzione e nel consumo di cibo, urgenza di mettere la ricerca scientifica al primo posto: questo e molto altro è stato analizzato e discusso nei tre giorni di Festival, nel segno di un dialogo che dal 2017 non si è mai interrotto e che proseguirà con l’ottava edizione.

Ci vediamo a maggio 2024!"