SAN BENEDETTO PO – Domenica 28 maggio alle 10,30 all’Agriturismo Corte Medaglie d’Oro si terrà l’evento “Patriarchi da frutto. Tra natura e cultura enogastronomica”, ideato e condotto dal giornalista Carlo Mantovani.

Scrivono in una nota gli organizzatori:  “In un’epoca che tende a separare, se non a contrapporre, natura (creata da Dio) e cultura (creata dall’uomo), come fossero due entità non comunicanti o addirittura incompatibili (dall’industria alimentare agli OGM, dal consumo di suolo all’inquinamento e dalla carne alle banche del seme), i patriarchi da frutto, cioè le vecchie piante da frutto, rappresentano invece un prezioso luogo di armonico incontro tra questi due fondamentali elementi: le vecchie piante, infatti, sono l'ultima traccia di un mondo agricolo in cui l’uomo e la natura che lo circonda vivevano in apprezzabile e forse anche virtuoso equilibrio; e il loro frutti, d’altra parte, costituiscono l’ingrediente privilegiato per la realizzazione di deliziosi piatti e prodotti enogastronomici. Tutelare le piante da frutto, a partire dai patriarchi, scrigno di biodiversità, significa quindi gettare le basi per ricostruire quel rapporto, quel legame antico e virtuoso: un punto d’incontro tra natura e cultura che deve essere la base per una sorta di benefico ritorno al futuro”. Questi gli argomenti che verranno trattati:

• Il turismo dendrogastronomico: genesi e significato
• I patriarchi da frutto: sintesi perfetta della filosofia dendrogastronomica
• Nozione di patriarca da frutto: età e misure.
• L’importanza dei patriarchi da frutto: la tutela della biodiversità non è soltanto un capriccio da collezionisti.
• I Patriarchi da frutto mantovani: una mappa per iniziare un percorso di valorizzazione.
• La frutta nel piatto: alcuni esempi delle meraviglie della cucina dendrogastronomica.

Al termine: visita guidata ai patriarchi da frutto della Corte e assaggi dendrogastronomici.

 PRENOTAZIONI AL 388 3466199